خشک کن گوشت و شیوه ی عملکرد این دستگاه آشنا خواهیم شد،با ما باشید….گوشت خشک که معمولاً ترد نامیده می شود ، محصولی است که تقریباً از هر نوع گوشت بدون چربی از جمله گوشت گاو ،گوشت خوک ، گوشت گوزن یا سینه بوقلمون دودی تهیه می شود.خشک کردن گوشت فرآیند حذف آب یا رطوبت از محصول گوشتی است ، از بین بردن رطوبت گوشت باعث کوچک و سبک شدن آنها می شود. بنابراین غذایی مفید ، ایده آل برای کوله پشتی ها ، کمپ ها و علاقه مندان به ورزش در فضای باز است.علاوه بر این ، خشک کردن گوشت نیز راهی برای حفظ غذاهای فصلی برای استفاده های بعدی است و به شکل غلیظ تر ، گوشت خشک را می توان در کشتیهای غیر یخچال معمولی نیز حمل کرد، از این رو علاقه و تقاضای گوشت خشک در بازارهای بین المللی افزایش یافته است.
چگونه می توان گوشت خشک تهیه کرد؟ آیا دستگاه خشک کن گوشتی برای خشک کردن موثر گوشت وجود دارد؟سه روش جهت تهیه گوشت خشک وجود دارد: 1.خشک شدن در زیرنور آفتاب ،2. خشک شدن توسط دستگاه 3.خشک کن غذا یا اجاق خشک کن غذا، روش سنتی خشک کردن ، خشک شدن در برابر آفتاب با تابش مستقیم خورشید و گردش طبیعی هوا روی محصول است، آنها در سینی های خشک شده ، در معرض آلودگی منابعی مانند خاک، باد، باران، حشرات، جوندگان و پرندگان پخش می شوند.علاوه بر این، نمی توان دمای خشک شدن را کنترل کرد تا به اثر خشک شدن بهتری برسد، بنابراین تهیه گوشت خشک با خشک شدن در مقابل آفتاب توصیه نمی شود.خشک کن های الکتریکی زمان کمتری برای خشک شدن مواد غذایی دارند و از نظر اقتصادی مقرون به صرفه تر از اجاق گاز هستند. اما برای خشک کردن گوشت خانگی مناسب است.اجاق خشک کن برای خشک کردن مواد غذایی با مقیاس وسیع مناسب است و دستگاه های خشک کن غذایی به شما کمک می کنند تا به راحتی غذای خشک با کیفیت بالا بدست آورید. ما می توانیم سه نوع ماشین خشک کن غذا را ارائه دهیم.دستگاه خشک کن مایکروویو بهترین وسیله برای خشک کردن گوشت است. گرمایش مایکروویو یک روش گرمایش مستقیم است. این می تواند در زمان خشک شدن صرفه جویی کرده و از دگرگونی مواد اولیه یا کک در محیط بیش از حد گرم جلوگیری کند ، که بازده کار را بسیار بالا می برد. قبل از دانستن نحوه خشک کردن گوشت، اولین سوال این است که کدام گوشت برای خشک شدن مناسب است. توصیه می شود فقط از گوشت بدون چربی استفاده کنید. بهتر است گوشت گاو، بوفالو، بز و گوشت های خاص بازی را انتخاب کنید. این ماده همچنین در مورد گوشت دام هایی که در مناطق خاصی برای تولید گوشت استفاده می شوند مانند شتر یا یوک کاربرد دارد.لطفا توجه داشته باشید که گوشت خوک مناسب نیست، اگرچه از قسمتهای عضلانی بسیار لاغر است. از آنجا که گوشت خوک حاوی مقدار زیادی چربی عضلانی بین عضلانی و عمدتا نامرئی است، که مستعد اکسیداسیون است و بنابراین به سرعت سست می شود.اکنون گوشت مناسب را انتخاب کرده و برای تأثیر بهتر باید آن را برش دهید، ضخامت ورقه های گوشت در اثر خشک شدن تفاوت ایجاد می کند. گوشت را ورقه ورقه کنید که ضخامت آن بیش از ¼ اینچ نباشد تمام چربی گوشت را اصلاح کرده و کنار بگذارید زیرا به سرعت سیر می شود.در اینجا جواب نهایی نحوه خشک کردن گوشت است. برش خشک کن تجهیزات خشک کن گوشت را برش گوشت زده و دستگاه خشک کن گوشت را روشن کنید. با نفوذ انرژی مایکروویو، رطوبت داخلی گوشت به سرعت گرم می شود، و یک وضعیت انتشار شدید از خارج ایجاد می کند، باعث می شود رطوبت خیلی سریع به سطح گسترش یابد ، سپس گوشت به سرعت در دستگاه خشک کن تند خشک می شود.از آنجا که بهترین راه حل برای تهیه گوشت خشک شده دستگاه خشک کن گوشت مایکروویو است، بنابراین لازم است بدانید که چگونه می توان تجهیزات خشک کردن مایکروویو را نگهداری کرد.
گوشت خشک چه مدت دوام می آورد؟با توجه به مرکز ملی نگهداری غذای خانگی، توصیه می شود که گوشت های خشک شده را بیش از 2 هفته در یک مکان بدون یخچال نگه دارید.شیشه های حاوی گوشت خشک را در یخچال و فریزر و / یا یخچال قرار دهید تا حداکثر یک سال پس ازخشک شدن از آن استفاده کنید.
گوشت و مرغ خشک شده بدون پختن آن در درجه حرارت ایمن این است که دستگاه گوشت را تا 160 درجه فارنهایت و مرغ را تا 165 درجه فارنهایت – دمایی که باکتریها از بین می روند – قبل از فرآیند خشک شدن گرم نمی کند. پس از خشک شدن، باکتری ها بسیار مقاوم در برابر حرارت می شوند.
دمای خشک کن ها به اندازه کافی بالا نیست تا میکروارگانیسم های مضر را که معمولاً در گوشت خام وجود دارند، از بین ببرد.حتی اگر ترد و خشک کاملاً خشک شده به نظر برسد، خوردن آن بی خطر نیست، مگر اینکه تحت یک عملیات حرارتی اضافی قرار بگیرد. این کار را می توان قبل یا بعد از خشک شدن گوشت انجام داد.
هنوز حساب کاربری ندارید؟
ایجاد حساب کاربری
