خشک کن سبزی Vegetable dryer

معرفی دستگاه خشک کن لیمو عمانی

5/5 - (1 امتیاز)

خشک کن لیمو عمانی و شیوه ی عملکرد این دستگاه صحبت کنیم ،پس تا انتهای این مطلب با ما باشید…در گذشته برای افزایش طول عمر مواد غذایی و خوراکی و استفاده از آنها در طول سال، آنها را خشک می کردند. احتمالا مادرها و مادربزرگ هایمان تصویری از ریسه های انگور، آلبالو، لیمو عمانی و … را که در زیر زمین یا آشپزخانه آویزان بودند در ذهن خود دارند. اما نسل جدید با این موضوع بیگانه است. به دلیل پیشرفت تکنولوژی و ساخت لوازمی همچون یخچال، فریزر و خشک کن ها دیگر کمتر کسی از روش های سنتی برای خشک کردن میوه ها و لیمو عمانی استفاده می کند.

خشک کن لیمو عمانیمراحل خشک کردن لیمو

1. لیمو زیبا را انتخاب می کند، برای حذف آفت کش ها با آب نمک تمیز کنید.

2. در هر برش 4 میلی متر برش دهید، دانه لیمو را بردارید.

3. لیمو را در سینی بریزید سپس داخل خانه خشک کن قرار دهید.

4. دمای پایین را به مدت 15 ساعت روی 43 درجه سانتیگراد تنظیم کنید.

ضخامت های مختلف لیمو زمان خشک شدن متفاوتی خواهد داشت، نازک تر، زمان خشک شدن کوتاه تر خواهد بود. برش‌های لیموی خشک وقتی در تماس مستقیم با هوا باشند، رطوبت را دوباره به دست می‌آورند، بنابراین بسته‌بندی مهر و موم شده لازم است. اگر از بسته بندی وکیوم استفاده می کنید بهتر می توانید رنگ و عطر برش های لیمو را حفظ کنید.

خشک کن لیموچرا لیمو خشک شده

لیموی رسیده حاوی درصد بالایی آب است که باعث رشد میکروب ها و در نهایت کاهش ماندگاری لیمو می شود. خشک کردن فرآیندی است برای کاهش رطوبت برای حفظ میوه ها با جلوگیری از رشد میکروبی. عمر مفید را افزایش می دهد، وزن و حجم را کاهش می دهد در نتیجه هزینه ذخیره سازی و حمل و نقل را کاهش می دهد. علاوه بر این، تنوع غذایی را افزایش می دهد که مصرف غذاها را افزایش می دهد.برش های لیموی خشک را می توان به آب، چای سرد یا چای داغ اضافه کرد. آنها را می توان به غذاهای پخته شده مانند کیک و کلوچه اضافه کرد. برش های لیموی خشک نیز به انواع دستور العمل ها اضافه می شود. آنها برای افزودن به مخلوط های پات پوری عالی هستند.

پوست لیمو، قسمت “پوست” لیمو را نیز می توان برای مصرف خشک کرد. پوست لیمو حاوی مقدار زیادی اسانس است و سرشار از کلسیم، ویتامین C و فیبر است. پودر پوست لیمو خشک در محصولات پخته شده مانند کیک، کلوچه، کلوچه و نان استفاده می شود. پوست آن را روی سالاد می پاشند و به دمنوش های گیاهی نیز اضافه می کنند.

لیمو خشک کنروش های مختلف خشک کردن لیمو عمانی

روش های مختلفی برای خشک کردن برش ها و پوست لیمو استفاده می شود، مانند باز. خشک کردن آفتاب، خشک کردن خورشیدی، خشک کردن با هوای گرم، خشک کردن مایکروویو، خشک کردن مادون قرمز و خشک کردن انجمادی.

خشک کردن لیمو در معرض افتاب

خشک کردن آفتاب باز نیازمند هزینه های سرمایه گذاری کم است. با این حال، مشکلاتی مانند آلودگی توسط گرد و غبار و حیوانات و فساد ناشی از آب و هوای مرطوب را به همراه دارد، همچنین زمان خشک شدن مورد نیاز می‌تواند بسیار طولانی باشد که اغلب باعث افت کیفیت می‌شود.

خشک کردن لیمو عمانی با خشک کن خورشیدی

خشک کن خورشیدی در مقایسه با خشک کردن آفتاب باز با کیفیت بهتر محصول خشک، زمان خشک شدن کوتاه تری دارد. فرآیند خشک کردن در یک سیستم بسته انجام می شود که از آلودگی محصولات جلوگیری می کند.

معرفی دستگاه خشک کن لیمو عمانی

دستگاه خشک کن لیمو عمانی، اغلب مناسب کارگاه ها و کارخانجات تولید و بسته بندی لیمو عمانی می باشد. چرا که می توانند در زمان کم، محصول بیشتری آماده و بسته بندی کنند،خشک کردن لیمو عمانی در خانه نیز امکان پذیر است اما زمان بر بوده و نیاز به صبر و حوصله دارد. اکثرا لیمو عمانی ها را بصورت درسته و کامل خشک می کنند اما در مدل های جدید تر با اسلایس کردن یعنی برش دادن لیمو ها نیز آن را خشک می کنند. لیمو عمانی در اغلب غذاهای اصیل ایرانی مانند قیمه و قورمه استفاده می شود .پس اگر دوست دارید خشک کردن لیمو عمانی را به روش اول امتحان کنید باید مراحل 10 گانه زیر را به ترتیب طی کنید :
ابتدا لیمو عمانی ها را به خوبی بشویید و روی آنها نمک بپاشید.
پس از 24 ساعت آنها را با آب سرد آبکشی کنید.
درون قابلمه ای یک لیتر آب به همراه مقداری سرکه بریزید و منتظر بمانید آب بجوشد.
بلافاصله بعد از اینکه آب شروع به جوشیدن کرد، لیمو عمانی ها آرام آرام اضافه کنید.
لیمو عمانی ها را به مدت 10 ثانیه در آب جوش نگه دارید.
سپس با آب سرد آبکشی کنید.
برای بار دوم داخل آب جوش بیاندازید و اینبار به مدت 1 دقیقه صبر کنید.
سپس داخل آبکش بریزید تا آب اضافی لیمو ها گرفته شود اما روی لیمو ها آب نریزید.
پس از اینکه لیمو ها خنک تر شدند با خلال دندان سوراخ هایی روی آن ایجاد کنید.
در مرحله آخر باید لیمو ها را روی پارچه ای نخی و زیر آفتاب به مدت 10 روز پهن کنید تا کاملا خشک شوند.

دستگاه میوه خشک کن صنعتی

روش دوم و جدیدتر برای تهیه لیمو عمانی خشک شده، اسلایس یا ورقه ورقه کردن آن است. پس از اینکه لیمو ها را به ضخامت 2 تا 5 میلی متر با چاقوی تیز ورقه ورقه کردید.روی صفحه فلزی مشبک یا دستمال نخی پهن کنید. محیطی که لیمو ها را قرار میدهید نباید مرطوب باشد و هر چند روز یکبار لیمو ها را پشت و رو کنید تا به تدریج آب آن ها گرفته شود و کاملا خشک شوند.علاوه بر این که این روش های سنتی و خانگی زمان بر هستند، نیاز به جای بیشتری و رسیدگی مداوم دارند. هم‌چنین نمی توان با این روش ها، مقداری زیادی لیمو عمانی خشک شده تهیه کرد.اما اگر یک دستگاه خشک کن لیمو عمانی تهیه و خریداری نمایید، نه تنها می توانید لیمو عمانی مصرفی خانواده خود را تهیه کنید بلکه هر میوه ای که دوست داشته باشید نیز می توانید خشک کنید. این دستگاه در سایز و ظرفیت های مختلف برای مصارف خانگی و صنعتی وجود دارد و مناسب استفاده در منازل آپارتمانی هستند.با صرف یکبار هزینه برای خرید دستگاه خشک کن لیمو عمانی می توانید یک منبع درآمد برای خود و خانواده خود ایجاد کنید. همانطور که گفته شد این دستگاه فقط یک دستگاه خشک کن لیمو عمانی نیست بلکه میوه، سبزیجات و حتی سفال را هم می توانید داخل این دستگاه خشک کنید.دستگاه های زیادی برای خشک کردن لیمو عمانی و میوه ها تولید و وارد بازار شده اند اما قبل از خرید باید ویژگی ها و مزایای آنها را بررسی کرد و خریدی مطمئن از مراکز معتبر انجام داد.شرکت اشراق صنعت یکی از بزرگترین تولید کنندگان دستگاه های صنعتی و نیمه صنعتی در خاورمیانه می باشد. دستگاه های تولید شده توسط این شرکت دارای بالاترین استاندارد های روز جهان می باشند و از طراحی های مهندسی شده برخوردار هستند.

از جمله مهمترین و پر فروش ترین دستگاه های این شرکت می توان دستگاه خط تولید چیپس میوه، دستگاه میوه خشک کن، اسلایسر و دستگاه بسته بندی، دستگاه پوست کن و دستگاه شستشوی میوه اشاره کرد.برای خرید دستگاه خشک کن لیمو عمانی و سایر محصولات تولید شرکت اشراق می توانید به سایت fruit-dryer.com مراجعه کنید. در این سایت قیمت ها، ابعاد، ظرفیت و ویژگی دستگاه ها را مقایسه کرده و در نهایت خریدی راحت و بدون دردسر را تجربه کنید.

تفاوت عملکرد دستگاه خشک کن میوه و لیمو عمانی :

عملکرد اصلی دستگاه های خشک کن کاملا یکسان می باشد و تنها تفاوت دستگاه های میوه خشک کن خانگی و یا دستگاه خشک کن لیمو عمانی خانگی با نمونه های مشابه صنعتی در ابعاد دستگاه، تعداد سینی ها و قدرت دستگاه می باشد.یک دستگاه خشک کن لیمو عمانی خانگی، با پخش حرارت یکسان لابه لای سینی ها، حفظ کیفیت و تازگی لیموها، سبب از بین رفتن رطوبت موجود در میان آن ها می شود.با این کار از فاسد شدن و کپک زدن لیمو ها جلوگیری به عمل می آید و در نتیجه می توانید مدت طولانی تری آنها را استفاده نمایید.با قابلیت چرخش صفحات سینی ها، امکان دسترسی حرارت به تمام لیمو ها به وجود می آید و در سریع ترین زمان ممکن لیمو عمانی های اسلایس شده ای با رنگ و بوی عالی به دست می آید. همچنین این دستگاه ها دارای قابلیت کنترل دمای خشک کردن بصورت دستی و اتوماتیک می باشند و شستشوی آن‌ها نیز بسیار آسان می باشد.دستگاه خشک کن لیمو عمانی صنعتی دارای انواع مختلفی از قبیل کابینتی، تونلی، مایکروویو، خورشیدی و … می باشد. در صورت دارا بودن فضای کم، بهترین گزینه برای شما خرید دستگاه خشک کن کابینتی می باشد. این مدل دستگاه با اشغال کمترین فضای ممکن، بیشترین سطح را برای خشک کردن مواد مختلف در اختیار شما قرار می دهد.یک دستگاه خشک کن لیمو عمانی صنعتی که ظرفیت ورودی آن 15 تا 20 کیلوگرم می باشد، دارای حداقل 15 سینی خشک کن است. اما نمونه های مشابه این دستگاه ها برای مصارف خانگی دارای ابعاد کوچک‌تر و سینی های کمتری می باشند.بنابراین قبل از خرید دستگاه خشک کن لیمو عمانی حتما باید ابعاد دستگاه، تعداد سینی ها و هم‌چنین ظرفیت ورودی را بررسی کرد و متناسب با فضای آشپزخانه و نوع نیاز، دستگاه مناسبی را انتخاب و خریداری نمود.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *